să se oprească pentru o clipă, să închizi ochii, precum și să imaginezi acest lucru: o bază tandră, crocantă, opulentă, care se ridică în centru de caramel sărat, precum și un vârf crocant, de arahide, fragil. Exact așa faceți felia supremă de aramel sărat.
Înțelegi de cine îmi pare rău? Sufletele rele care sunt alergice la alune. Viața ar trebui să le sugă. Fără unt de arahide, fără prăjituri ca acestea, fără satay, fără gado gado … în adevăr, călătoria devine provocatoare.
Așa cum am făcut aluzie, Thailanda, precum și Indonezia sunt doar două dintre numeroase țări care folosesc alune în atât de numeroase din felurile de mâncare … precum și atunci există gustări de avion … oricum mă daud.
Pentru noi, norocos ne-afectat, această rețetă combină două dintre ingredientele mele mult iubite-caramel sărat, precum și unt de arahide crocante.
Cum se face felie de aramel sărat
Creditul pentru acest lucru trebuie să meargă la revista lunară a Woolworths, unde am obținut conceptul pentru acest lucru. Totuși, am făcut câteva modificări – ideal în bine.
Am modificat câteva dintre timpurile de gătit, precum și metodele, precum și am adăugat o mică pastă de miso alb la umplutură. Acest lucru dă un umami sărat delicios caramelului.
Apel telefonic la acest tip de rețetă un „fel de rămas bun de la picioare”. Deoarece probabil că nu vă veți mai vedea niciodată picioarele după ce ați mâncat acest lucru, așa că este timpul să vă menționați la revedere!
Dezvăluire completă, aceasta folosește o cantitate remarcabilă de unt (vorbim de 185g!), Cu toate acestea, facem ceea ce facem, precum și pur și simplu nu credem despre asta!
Iată ce ai nevoie
Pentru bază
– 1 cană făină simplă
– 1/2 cană zahăr brun
– 1/2 cană de nucă de cocos desicată
– 125g unt, topit
Pentru umplutură
– 395 g cositor de lapte condensat
– 2TBSP Sirop de aur
– 2tbsp unt de arahide crocante
– 1TBSP Pasta de miso alb
– 60g unt, topit
Pentru topping
– 1/2 cană zahăr brun
– 2TBSP Sirop de aur
– 100g unt, topit
– 1 cană alune prăjite sărate
Iată ce faci
1. Determinați toate ingredientele dvs. mai întâi-acest lucru se reunesc destul de rapid-precum și preîncălziți cuptorul la 175ºC. Apoi, ungeți, precum și liniați un staniu de copt aproximativ 18cm x 28cm, precum și cel puțin 3cm adâncime. Tigaia mea a fost la fel de lungă, așa că am folosit mărgele de coacere orb pentru a-l scurta-mai degrabă un act de echilibrare.
2. Faceți baza combinând făina, zahărul, precum și nuca de cocos într -un bol. Adăugați untul topit, precum și amestecați până când este bine combinat, apoi puneți amestecul în tigaie. Aplatizați -l apăsând cu spatele unei linguri.
3. Coaceți la cuptor timp de aproximativ 8 minute sau până când marginile sunt maro aurii. Eliminați din cuptor, precum și puneți deoparte.
4. Faceți umplutura prin combinarea tuturor ingredientelor dintr -o cratiță pe un mediu cald timp de aproximativ 3 minute până când este mai întunecat auriu, precum și oarecum bubuit. Turnați bine umplutura peste bază, netezind -o pentru a acoperi uniform baza.
5. Puneți tigaia înapoi în cuptor timp de aproximativ 3 minute sau până când umplutura se rumenește oarecum la margini. Nu depășiți această parte. Eliminați din cuptor, precum și setați -l pe o parte.
6. Faceți topping adăugând zahărul, precum și siropul la untul topit într-o tigaie, precum și amestecarea peste un cald mediu scăzut timp de aproximativ 5 minute până când zahărul s-a dizolvat, precum și sosul s-a îngroșat. Acest lucru este implicat a fi un tip de fragil, așa că asigurați -vă că sosul s -a gătit corect.
7. Adăugați alunele, apoi turnați bine în cositorul de copt, răspândind toppingul uniform.
8. Îmbunătățiți cuptorul la 180ºC, precum și coaceți timp de 7-8 minute în plus până când felia se aruncă în jurul marginilor. Eliminați de la cuptor, precum și permiteți -vă să faceți total minunat în tigaie.
9. Decupați orice tip de margini inegale (taxa Baker), precum și felie în pătrate.
Acești bebeluși sunt atât de bogați, încât nu puteți mânca cu adevărat la fel de numeroși într-o singură dată, atât de înțelepți calori, este tipul de autoreglare. Dacă tăiați acest lucru cu atenție, puteți obține aproximativ 48-60 de mici pătrate de mușcătură dacă asta … sau mai puține mai mari!
Am fost precauți să împărtășim aceste felii de aramel sărate cu amici pentru a ajuta cu propria noastră rezistență a voinței. V -aș sugera să faceți la fel!