un englez, un vegan și un vegetarian plimbare în cel mai bun restaurant de porc din oraș … sună ca începutul unei glume proaste, nu -i așa? Ei bine, nu este. Este o poveste adevărată.
A doua zi vorbeam cu câțiva dintre colegii mei despre alegerile lor dietetice. Unul dintre ei – Steve – este un vegetarian. Celălalt – John – este un vegan crud.*
Se dovedește că au făcut aceste alegeri de viață gastronomică pentru motivații destul de similare. Steve a plecat veggie din motive de bunăstare a animalelor și de mediu.
John a căutat, de asemenea, veganismul crud din motive etice, dar și pentru că beneficiile pentru sănătate ale consumului de alimente vegane crude sunt uimitoare. Veganismul brut, apropo, este locul în care nu sunt utilizate sau consumate produse de origine animală și nimic nu este încălzit peste 42 ° C.
Cu toate acestea, viața este plină de excepții și contradicții. Se pare că Steve va mânca carne dacă a fost crescută etic, procesată organic și știe suficient despre animalul anterior și ulterior sacrificării sale.
Ioan este, de asemenea, gata să tragă o linie atunci când se referă la produsele din carne produse etic. Și mai ales când acea carne este carne de porc – călcâiul lui Ahile!
Acolo va veni carnea de porc.
Când i-am spus coproprietarului de carne de porc și o persoană bună, Mick Bain, pe care o aduc în cei doi colegi-un vegetarian și un vegan-a crezut că este hilar. Dar când am explicat poziția lor asupra cărnii produse din punct de vedere etic, a avut mult mai mult sens.
Vedeți, carnea de porc își surse carnea din fermele locale cu rază liberă, cum ar fi Limerick, o gamă gratuită din Crookwell, NSW, unde animalelor li se oferă un stil de viață cât mai natural.
Carnea de porc a primit, de asemenea, întregul animal și l -a descompus în diferite tăieturi și vase.
Având în vedere acest lucru, Steve și John au fost dornici să încerce ce are de oferit porc.
Rezultatul a fost o masă plină de carne de porc și trei blocaje încântate care se plimbă pe o farfurie pigsy fiecare – o farfurie de degustare din tot ceea ce este bun din bucătărie – și un set de coaste din spate pentru bebeluși pentru bebeluși.
Idee de top – din cele trei sosuri de casă, grătarul este cel mai bun!
Și nu uitați să vă luați o bere în timp ce sunteți aici. Expertiza lui Mick în berile artizanale australiene vine în prim -plan aici cu mai multe preparate delicioase Aussie la robinet. Există chiar și o selecție de spirite uimitoare Aussie în spatele barului dacă sunteți după ceva ceva mai puternic.
Până la sfârșitul mesei, cei doi colegi fără carne și am lăsat să mă simt bine, puțin răniți și complet porc!
Porc – Sala de bere de porc și artizanală
Bun pentru: Cina în timpul săptămânii, cu colegi, noapte de întâlnire răcită, vineri și w/e Opțiune de prânz, weekend Porky Blissbomb! Nu este recomandabil pentru un loc de primă întâlnire!
Deschis: Luni-Thur: 17:00-11 pm, vineri-sâmbătă: 12:00-11:00, Soare: 12:00-21:00.
545 Crown Street
Surry Hills
Sydney NSW 2010
E: info@porkd.com.au
W: porkd.com.au-cea mai bună carne de porc produsă din punct de vedere etic, potrivită cu cea mai bună bere lucrată manual din Australia
FB: @Porkd
IG: porkd_
Pentru o mulțime de informații, consultați recenzia noastră completă a porcului aici.
* Numele colegilor mei au fost schimbate pentru a evita reacția sau orice furt potențial al luminii mele!
Aveți jurământuri de mâncare sau băutură pe care le rupeți dacă scenariile au dreptate? Unde alegi un hrană etică? Spune -ne în comentarii!
Imagini amabilitate de porc.