a turnat vreodată un pahar de vin alb, precum și credeau că avea un gust la fel de uscat sau tanic, sau că nu exista atât de multă aromă la ea? Există o posibilitate deosebită de care a avut nevoie de aerare. Chiar aici sunt 3 metode pentru a aera vinul alb, precum și ceea ce totul indică.
Aerarea vinului alb este procesul de introducere a unei cantități mari de oxigen în vinul alb chiar înainte de a -l bea. Acest lucru are un impact profund asupra aromei, precum și a structurii vinului alb – în special roșii tineri.
Este posibil să fi auzit că oamenii afirmă că trebuie să lași vinul alb să „respire” sau că trebuie să se „deschidă”. Toate acestea provin din a lua legătura cu oxigenul.
Dar doar deschiderea sticlei, precum și lăsarea acesteia pe lateral pentru o perioadă, va face un pic sau nimic. Deschiderea este la fel de mică.
Aveți nevoie să spargeți suprafața vinului alb, astfel încât cât mai mult din lichid intră în contact cu aerul cât mai mult posibil. Crește aromele, precum și rotunjirea marginilor ascuțite ale vinurilor cu tanină mare.
Există câteva metode pentru a face acest lucru în funcție de circumstanță, precum și de tipul de vin.
3 metode pentru aerarea vinului
Vinul mai mult de opt sau nouă ani trebuie tratat destul de ușor. Cu cât vinul este mai în vârstă, cu atât mai mult timp a trebuit să „îmbătrânească”, ceea ce indică în esență cantități mici de oxigen și -au descoperit deja metoda în sticlă, precum și au început o multitudine de reacții chimice.
Cu un vin extrem de vechi, îl puteți vedea adesea oxidat în timp ce îl turnați. Își pierde luminozitatea, precum și poate chiar să se rumenească. Deci trebuie să fii sticle de aerare prudente care au fost celtate.
Versiunea de picnic
Într-adevăr, aceasta este o opțiune de ultimă generație, cu toate acestea face tehnica într-o ciupire. Mai întâi, turnați un pahar, apoi puneți partea de sus înapoi pe sticlă, precum și agitați ceea ce a rămas ca un cocktail.
Am auzit această idee de la un vinificator la ușa pivniței lor, așa că este legitimă, precum și funcționează. Cu toate acestea, întrucât este mai degrabă o metodă energetică, nu ar trebui să faceți acest lucru cu cea mai fină sticlă sau cu un vin vechi.
Versiunea unică de sticlă
Aeratoare speciale care fie în formă de vârful sticlei de vin alb, fie că turnați vinul alb cu o pâlnie funcționează cu adevărat bine dacă doriți să turnați pahare unice.
Găurile din laterale ale aeratorului suge aerul, precum și provoacă bule cu vinul alb ca turneu. Acest lucru maximizează oxigenul să ia legătura cu vinul. Singurul dezavantaj este că poate fi, de asemenea, la fel de extins, precum și o cauză, precum și multă oxidare cu vinuri mai vechi sau mult mai delicate. De asemenea, este un pic zgomotos, precum și face zgomote jenante de supt, deoarece funcționează.
Versiunea sofisticată de sărbătoare a cinei
Pentru acel sentiment autentic al stilului – precum și de departe cel mai blând, precum și o mulțime de metode gestionate pentru a aerate vinul, decantarea vinului alb este cea mai bună alegere din mai multe motive.
Turnarea vinului alb într -un decantor de cristal de înaltă calitate, cum ar fi acest Lismore Nouveau Decantând carafe de la Waterford Crystal nu numai că permite vinului tău alb să călătorească, precum și foarte atent oxigenat, însă, de asemenea, aduce un sentiment de eveniment, precum și sofisticare la masă.
De fapt, turnarea vinului alb dintr -un decantor, în general, cu toate acestea, acest Waterford Lismore Nouveau Decantând Carafe în mod specific, într -un fel face ca vinul alb să aibă un gust mai bun – indiferent dacă aerate sau nu.
Dar decantarea vinului alb, cum ar fi acest lucru, nu numai că permite oxigenului să pătrundă ușor vinul alb, învârtindu -l pe gât, precum și lăsând o suprafață largă atunci când vinul se odihnește. De asemenea, indică faptul că sedimentul, pe care vinul alb mai vechi are tendința de a se acumula în partea de jos a sticlei, poate fi separat rapid pe măsură ce turnați.
Sedimentul este taninurile solidificate care scad din lichid pe măsură ce vinul alb. Este un proces natural, cu toate acestea, solidele de tanin sunt destul de amare, precum și pot face vinul alb tulbure dacă sunt amestecate.
Cumpărați acest lucru, precum și varietatea de la Waterford de alți decantari superbi, precum și de cristalware aici.
Despre Waterford Crystal
Cu o moștenire de sticlă care se întoarce cu cel puțin 2500 de ani, piața sofisticată a Irlandei a intrat cu adevărat la cont propriu când frații Penrose-George, precum și William-a stabilit Waterford Crystal în orașul eponim Southeastern Harbour în 1783.
Salvat de la recepție în 1947, celebrul stil Lismore al Waterford a venit de la designerul șef ceh Miroslav Havel, care a petrecut multe ore studiind ultimele câteva lucrări supraviețuitoare ale fraților Penrose din Muzeul Național.
În aceste zile, Waterford Crystal păstrează în continuare acel punct de înaltă calitate pentru care a fost întotdeauna.
Nivelul extraordinar de măiestrie este atât de îndepărtat doar de la deținerea carafei Lismore Nouveau, cu toate acestea, atunci când începeți să citiți despre procesul de a face aceste lucruri, vă dați seama care este un tip de artă.
De la sculptarea matrițelor din lemn din Beechwood, precum și perele tpălărie, sticla este manuală (aceste matrițe durează doar o săptămână de la cald intens al cristalului topit) până la proiectele complexe, precum și modelele pe care le -au tăiat meșterii de la mână.
Atât de mult intră în fiecare dintre aceste bucăți de cristal Waterford. Puteți verifica mult mai multe despre măiestria de aici.
Dar, la fel de mult, la fel de mult, dacă este că vinul alb pare să aibă un gust mai neted, mult mai bine, precum și mult mai elegant din acest decantor.
Și nu este doar procesul de aerare.
Îți aeratezi vinul? Care este metoda ta favorizată pentru a o face?
Am fost înzestrați de Waterford Crystal Lismore Nouveau Decanting Carafe, cu toate că opiniile noastre rămân proprii.